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PREMIAÇÃO IAB BAHIA 2013 – CATEGORIA: ARQUITETURA DE INTERIORES E DESIGN – Restaurante Ferraz, Salvador-BA

PREMIAÇÃO IAB BAHIA 2013
CATEGORIA: ARQUITETURA DE INTERIORES E DESIGN
Restaurante Ferraz, Salvador-BA
Autor: Adriano Mascarenhas
Colaboração: Carolina Zanetti, Larissa Macedo, Valentin Alban, Luciana Nobre

A proposta do projeto é traduzir em todo o ambiente a gastronomia sofisticada e autoral do chef Ricardo Ferraz. Para tanto, o escritório ficou responsável não apenas pelas intervenções arquitetônicas, mas também pelo desenho do mobiliário do restaurante. O interior se vale de elementos da arquitetura contemporânea, notadamente pelo uso de linhas retas, contrapostos às vivas esculturas do artista Bel Borba. O efeito produzido é um contraste harmônico com linguagem forte, mas aconchegante.

As aberturas existentes foram fechadas por vidro, abrindo-se para uma varanda e permitindo o contato com o exterior. As paredes e o teto do salão foram forrados por tábuas de madeira sucupira, presas em sarrafo da mesma madeira dando o tom acolhedor do ambiente, facilitando também a passagem dos sistemas de audio e ar condicionado. No subsolo estão as áreas de banheiros de clientes, vestiários de funcionários e serviçoes de limpeza e lixo. No térreo, onde fica o acesso à rua, estão o salão principal, o bar e a varanda, que acompanha o traçãdo curvo definido pela esquina da rua, com um grande banco que circunda o perímetro. Nos pavimentos superiores estão a cozinha e áreas de armazenamentos.

Ata da Comissão Julgadora



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